Slide background
Slide background
Slide background
Slide background
Slide background

Pagalbinio virtuvės darbuotojo

Valstybinis kodas: 161101301
Mokymo trukmė: 13 savaičių (520 val.)
Minimalus išsilavinimas: pradinis

 

Tikslas – parengti kvalifikuotą darbuotoją, gebantį atlikti pagalbinius darbus maitinimo paslaugas teikiančių įmonių virtuvėse,  prisilaikant maisto kokybės ir saugos reikalavimų.

Teoriniuose užsiėmimuose bus dėstoma kulinarija, gamybos organizavimas, apskaita ir kalkuliacija, maisto prekių mokslo, informacinių technologijų, bendravimo psichologijos, maitinimo įmonių įrengimų, saugaus darbo, geros higienos ir geros gamybos praktikos pagrindų, supažindinama su darbuotojų teisėmis ir pareigomis.

Praktinis mokymas susideda iš dviejų etapų.
Pirmasis etapas bus  vykdomas mokymo įstaigoje, kuomet formuojami pirmieji profesiniai įgūdžiai  Antrasis – maitinimo įmonėse.

Jo metu mokiniai lavins ir tobulins profesinius įgūdžius, būtinus būsimai darbinei veiklai.  Praktinio mokymo trukmė – 268 val.

Baigusiems visą mokymo programą, sėkmingai išlaikiusiems kvalifikacinį egzaminą,  asmenims suteikiama pagalbinio virtuvės darbuotojo kvalifikacija.

Įgiję pagalbinio virtuvės darbuotojo kvalifikaciją, asmenys gali dirbti restoranų, kavinių, valgyklų, kulinarijos cechų ir kitų, maitinimo paslaugas teikiančių įmonių, virtuvėse. Geba atpažinti maisto produktus, įvertinti jų kokybę, naudotis virtuvės įrengimais, inventoriumi,  atlikti  pirminį žaliavų apdorojimą ir kitas pagalbines patiekalų ruošimo operacijas: plovimo, valymo, smulkinimo, šiluminio apdorojimo ir kt. Visus darbus geba atlikti prisilaikydami maisto kokybės ir saugos reikalavimų.



  • Mokymų kalendorius

  • Balandžio  2019
    Pir Ant Tre Ket Pen Šeš Sek
       
    1 2 3 4 5 6 7
    8 9 10 11 12 13 14
    15 16 17 18 19 20 21
    22 23 24 25 26 27 28
    29 30  
  • Šiaulių darbo rinkos mokymo centras
    Įmonės kodas: 144132264
    PVM kodas: LT441322610

  • Dvaro g. 144A, LT-76199 Šiauliai
    Tel. (8-41) 524722
    Tel./faks. (8-41) 524724
    el. paštas: siauliai@mokymocentras.lt

  • AB SEB bankas, banko kodas 70440
    A/s LT027044060007787513
    AB Swedbank, banko kodas 73000
    A/s LT897300010129615577

  • © VšĮ Šiaulių darbo rinkos mokymo centras