Specialybių sąrašas

Ši programa skirta lygiagrečiai įgyti dvi kvalifikacijas - padavėjo ir barmeno. Programos tikslas – parengti viešojo maitinimo paslaugas teikiančių įmonių darbuotoją, turintį padavėjo ir barmeno kvalifikacijas ir gebantį kokybiškai atlikti visą spektrą paslaugų, susijusių maisto bei gėrimų patiekimu. Padavėjo ir barmeno profesijos gali mokytis asmenys, turintys vidurinį išsilavinimą. 518 val. skiriama teoriniam mokymui, o 698 val. - praktiniam mokymui. Teoriniuose užsiėmimuose mokoma svečių aptarnavimo maitinimo įmonėse, padavėjo ir barmeno darbo organizavimo, maisto prekių asortimento, patiekalų kulinarinės charakteristikos, darbo kasos aparatais, maitinimo įmonės įrengimais, geros higienos praktikos pagrindų, prekybos psichologijos pagrindų, apskaitos ir atsiskaitomybės, užsienio kalbos, informacinių technologijų, profesinės kalbos kultūros, darbo teisės pagrindų ir kitų dalykų, reikalingų būsimoje padavėjo ir barmeno profesinėje veikloje. Išklausomas verslo pradmenų kursas.

Praktinį mokymas vyksta mokymo įstaigoje ir realioje darbo aplinkoje - maitinimo įmonėje. Mokymo įstaigoje mokiniai įgyja pirmuosius profesinius įgūdžius, kuriuos vėliau lavina ir tobulina dirbdami maitinimo įmonėje.

Išklausę teorinį ir praktinį mokymus, sėkmingai išlaikę kvalifikacinį egzaminą, asmenys gauna valstybės pripažintus padavėjo ir barmeno kvalifikacijos pažymėjimus.