Specialybių sąrašas
Duonos gaminių kepėjo specialybės mokymo programa
Valstybinis kodas - 26205410, Trukmė (sav.) - 20, Trukmė (val.) - 800
Mokymo pradžia - renkamos grupės
Šios profesijos gali mokytis asmenys, turintys pagrindinį išsilavinimą. Programa sudaryta iš teorinio ir praktinio mokymo. Teoriniuose užsiėmimuose duonos gaminių kepėjai išmoksta paruošti žaliavas, kepti duoną, miltinius konditerijos gaminius, teisingai naudotis įrengimais ir receptūromis, laikytis saugaus darbo reikalavimų. Susipažįsta su gamybos organizavimu, apskaita, savikainos paskaičiavimu, verslo organizavimu. Praktinis mokymas skirtas duonos gaminių kepėjo mokėjimų lavinimui, tobulinimui, įgūdžių ugdymui, mokantis paruošti duonos, pyrago gaminius duonos kepimo įmonėse. Baigus mokslą suteikiama duonos gaminių kepėjo kvalifikacija.
 |
 |
 |
 |
 |