(2009-01-27) Kinietiškų patiekalų savaitė su virėju iš Kinijos Yan Lin Liu

2009-01-27 dieną VŠĮ Šiaulių darbo rinkos mokymo centre vyko seminaras „Kinietiškų patiekalų savaitė su virėju iš Kinijos Yan Lin Liu“. Šis virėjas Lietuvoje gyvena ir dirba jau 12 metų, todėl mielai sutiko pasidalinti savo darbo patirtimi. Seminaras skirtas tiems, kurie neabejingi kinų virtuvei, mėgsta ruošti maistą, eksperimentuoti ir rengti teminius vakarėlius. Virėjas mokė paruošti tokius patiekalus, kuriuos kiekvienas kinietiškos virtuvės gurmanas galėtų pasigaminti namuose. Seminaro metu gaminome: „Kinietiškas“ salotas, „Gongbao“ vištieną, „Karpis- Voverė“ pomidorų padaže.

Seminaro dalyviai turėjo puikią progą pamatyti ir pabandyti kaip gaminami šie patiekalai, užsirašyti patiekalų ruošimo seką. Didžiausią įspūdį paliko karpio nukaulinimas, kurį virtuoziškai per keturias minutes atliko virėjas. Visas maistas buvo ruošiamas labai greitai ir trumpai, verdant gilioje keptuvėje gausiai pripiltoje aliejaus, nes taip paruoštas maistas išlaiko visas savo maistines savybes.

Dalyviai mokėsi valgyti medinėmis lazdelėmis. Kinų lazdelių atsiradimo istorijos niekas nežino. Ko gero jos pradėtos naudoti kaip maisto įrankis mažiausiai prieš 3 tūkst. metų.

Po patiekalų degustacijos, dalyviams buvo pasiūlyta žalioji arbata. Arbata kinams - tai ne tik populiariausias gėrimas, bet ir savotiškas vaistas, pasididžiavimas, tradicija, menas, filosofija... Arbata taip pat naudojama kinų medicinoje. Viena kinų patarlė byloja: „Vaistai gydo nuo vienos ligos, arbata- nuo visų“.

Šie seminarai organizuojami kiekvieną savaitę. Visus norinčius susipažinti ir pažinti kinietiškos virtuvės paslaptis, maloniai kviečiame dalyvauti.

Išsami informacija telefonu: 8-686-65760.