Partnerių

VŠĮ PANEVĖŽIO DARBO RINKOS MOKYMO CENTRAS 2009 m. liepos 1 d. – 2010 m. gegužės 31 d. vykdė Leonardo da Vinci programos mobilumo projektą „Maitinimo įmonių ir mokymo institucijų bendradarbiavimas, gerinant svetingumo paslaugų specialistų profesinio rengimo kokybę“ Nr. LLP-LdV-VETPRO-2009-LT-0234. Projektas finansuotas remiant Europos Komisijai.

Projekte dalyvavo profesijos mokytojai ir kiti specialistai, rengiantys darbuotojus pagal virėjo, konditerio, padavėjo, barmeno profesinį mokymą iš Panevėžio, Klaipėdos, Šiaulių bei Vilniaus Žirmūnų darbo rinkos mokymo centrų bei mokinių praktinį mokymą vykdantys praktinio mokymo vadovai iš Panevėžio miesto paslaugų verslo įmonių: UAB „Žaliasis žiogas“, UAB „Vakarinė žara“, UAB „Naujieji Pilėnai“.

Pagridinis projekto tikslas - tobulinti profesinio mokymo institucijų specialistų ir įmonių profesinio mokymo vadovų kvalifikaciją, gerinant jų bendradarbiavimo kokybę.

Projekto metu 36 asmenų grupė (po dvylika dalyvių į kiekvieną šalį) lankėsi Vokietijoje, Norvegijoje bei Švedijoje.

2009 m. rugsėjo mėn. 13 – 19 dienomis vyko vizitas Leipcige, WISAMAR Bildungsgesellschaft mbH i.G.,Vokietijoje. Dayviai lankėsi Grips Restaurant and Pastry Berlyne, viešame profesinio mokymo centre BSZ Dresden, maitinimo ir viešbučių paslaugų profesinio moykmo centre Susanna Eger School, FZG – Centre for Education in the Catering Sector, bendravo su šių profesinio mokymo institucijų vadovais, mokytojais, mokiniais. Taip pat dalyviai lankėsi žymiausiame Leipcigo restorane Panorama, kuriame susipažino su Vokietijos maisto ruošimo bei patiekimo naujausiomis tendencijomis, pasidalino patirtimi su virėjų, konditerių, barmenų ir padavėjų praktinio mokymo vadovu, bei pameistrsytės vykdymu šiame rerstorane. Su maitinimo įmonių praktinio mokymo vadovais vizito dalyviai bendravo Leipzig – Halle Airport (oro uoste), Halloren šokolado fabrike bei restorane Restaurant Hohenzollern Halle. Priimančioji organizacija WISAMAR Bildungsgesellschaft mbH i.G. puikiai suderino dalykinius susitikimus su kultūrinėmis veiklomis: vakarais vizito dalyviai turėjo galimybę aplankyti žymiausias Berlyno, Dresdeno, Maino, Leipcigo vietoves.

Akimirkos iš vizito:

2009 m. rugsėjo 27 – spalio 3 dienomis vyko vizitas Hadsel upper secondary school – OPUS Hadsel, Melbu, Norvegijoje. Dalyviai susipažino su Norvegijos profesinio mokymo, ypatingą dėmesį atkreipiant į pameistrystę, sistema, pamatė teorinio ir praktinio mokymo bazes. Vizito metu dalyviai lankėsi Vesteralen, Lofoten restoranuose, kuriuose bendravo su maisto gamybos ir patiekimo sričių pameistriais. Taip pat dalyviai susipažinimo su žuvininkystės istorija, jos reikšme Norvegijos kultūrai, stebėjo tradicinių norvegiškų patiekalų gamybos procesus bei patys praktiškai mokėsi gaminti kai kuriuos patiekalus. Be profesinių mokyklų, kuriuose dalyviai bendravo ne tik su mokytojais bet ir su mokiniais, grupė lankėsi lašišų fabrike “Nordlaks”, kuriame pasidalino patirtimi su pameisriais, susipažino su žuvies apdorojimo bei gaminimo technologijomis, patiekalų gaminimo tendencijomis. Taip pat dalyviai apsilankė virėjų čempionate, kuriame stebėjo patiekalų gaminimo, patiekimo procesus, patys degustavo įvairius patiekalus.
Akimirkos iš vizito:

2009 m. lakričio mėn. 15 – 21 dienomis projekto dalyviai viešėjo ALFOMBRA ROJA Stokcholme, Švedijoje. Dalyviai susipažino su Švedijos profesinio mokymo sistema, lankėsi mokymo įstaigose, kuriose ruošiami svetingumo srities specialistai. Matpedagogerna – Food pedagogs, Restaurangskola (International Restaurant School), Stockholm hotel-och restaungskola – the Hotel and Restaurant School dalyviai dalijosi patirtim su vietiniais mokytojais bei mokiniais, apžiūrėjo įstaigų praktinio mokymo bazes. Restaurant Academy vizito dalyviai susipažino su svetingumo specialistų kvalifikacijos tobulinimo sistema, patiekalų gaminimo bei svečių aptarnavimo naujausiomis tendencijomis. Lankytose įmonėse - Menigo Foodservice, Annorlunda Catering – “Different Catering”, “Rent a Chef” – dalyviai stebėjo pameistrių darbą, maisto ruošimo ir patiekimo tendencijas, svečių aptarnavimo kultūrą; stengėsi įvertinti įmonių indėlį į specialistų profesinį mokymą.
Akimirkos iš vizito:

Vizitų metu projekto dalyviai susipažino su profesinio mokymo institucijų ir smulkaus bei vidutinio verslo įmonių, lankytose Vokietijos, Norvegijos bei Švedijos organizacijose, bendradarbiavimo praktika. Įvertinę užsienio šalių maitinimo įmonių indėlį į svetingumo paslaugų specialistų ruošimą, svarstė galimą patirties perkėlimą į savo organizacijas. Šių svarstymų lygmenyje pakoreguotas bendradarbiavias tarp mokymo centrų ir verslo įmonių rengiant svetingumo specialistus. Susipažinę su pameistrystės sistemomis lankytose šalyse projekto dalyviai sprendė geriausio pameistrsytės diegimo modelio Lietuvos profesiniame mokyme klausimą. Lankytose šalyse įgyta patirtis maisto ruošimo, patiekimo bei svečių aptarnavimo tendencijose leido projekto dalyviam tiesiogiai koreguoti savo darbą: naujos idėjos įtrauktos į mokymo procesą. Svetingumo specialistus ruošiantys profesijos mokytojai bei praktinio mokymo vadovai pagilino, atnaujimo žinias šių specialistų profesinio rengimo srityje.

Projekto veiklomis pasiekti rezultatai pristatyti projekto partnerių organizacijose, vietinėje spaudoje. Taip pat įgyta patirtimi pasidalinta su Lietuvos restoranų vyriausių virėjų ir konditerių asociacijos svetainės lankytojais. 2010 m. gegužės mėn 26 d. vyko baigiamasis projekto seminaras, kurio metu vizito dalyviai pasidalino įgyta patirtimi su kitų, projekte nedalyvavusių, organizacijų atstovais, apibendrino įgytą patirtį, pristatė projekto rezultatus.
Išsamiau apie Panevėžio darbo rinkos mokymo centro vykdytą projektą „Maitinimo įmonių ir mokymo institucijų bendradarbiavimas, gerinant svetingumo paslaugų specialistų profesinio rengimo kokybę“ galima sužinoti el. paštu linkonaite@gmail.com, tel. 8 45 510321, kreiptis į projekto koordinatorę Kristiną Linkonaitę.

----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

VŠĮ PANEVĖŽIO DARBO RINKOS MOKYMO CENTRAS pradeda įgyvendinti Leonardo da Vinci programos, kuri yra Mokymosi visą gyvenimą programos dalis, Lietuvoje administruojama Švietimo mainų paramos fondo, mobilumo projektą „Maitinimo įmonių ir mokymo institucijų bendradarbiavimas, gerinant svetingumo paslaugų specialistų profesinio rengimo kokybę“ Nr. LLP-LdV-VETPRO-2009-LT-0234. Projektas finansuojamas remiant Europos Komisijai.

Projekto pareiškėjas – VšĮ Panevėžio darbo rinkos mokymo centras.

Projekto partneriai Lietuvoje: VšĮ Vilniaus Žirmūnų darbo rinkos mokymo centras, VšĮ Klaipėdos darbo rinkos mokymo centras, VšĮ Šiaulių darbo rinkos mokymo centras, UAB „Žaliasis žiogas“, UAB „Vakarinė Žara“, UAB „Naujieji Pilėnai“.

Projekto partneriai užsienio šalyse: Hadsel upper secondary school – OPUS Hadsel (competence center for adult education), Norvegija, Alfombra Roja, Švedija bei Wisamar Educational Institute GmbH i.Gr., Vokietija.

Įgyvendinimo laikotarpis – 2009 m. liepos 1 d. – 2010 m. gegužės 31 d.

Pagrindinis projekto tikslas – tobulinti profesinio mokymo institucijų specialistų ir įmonių profesinio mokymo vadovų kvalifikaciją, gerinant jų bendradarbiavimo kokybę.

Specifiniai projekto tikslai:

1. Susipažinti su profesinio mokymo institucijų ir smulkaus bei vidutinio verslo įmonių bendradarbiavimo praktika Europos šalyse.
2. Įvertinti maitinimo įmonių indėlį į svetingumo paslaugų specialistų ruošimo ir tęstinio mokymo procesą.
3. Susipažinti su pameistrystės plėtra ir įvertinti šios patirties diegimo galimybę.
4. Susipažinti su maisto ruošimo, patiekimo ir aptarnavimo kultūros tendencijomis projekto partnerių šalyse.

Laukiami projekto rezultatai:

1. Svetingumo specialistų rengimo profesijos mokytojai bei maitinimo ir svetingumo verslo įmonių atstovai papildys žinias svetingumo specialistų rengimo srityje.
2. Projekto dalyviai pakels profesinę kvalifikaciją: susipažins su Vokietijos, Norvegijos bei Švedijos patiekalų gaminimo ir patiekimo kultūra, patiekalų gaminimo tendencijomis bei naudojamomis naujausiomis technologijomis. Mainų vizitų dalyvių aukštesnę kvalifikaciją pagrįs išduoti Europass mobilumo dokumentai, pažymėjimai, patvirtinantys vizito metu konkrečioje šalyje įgytus dalyvio įgūdžius bei užsienio kalbos tobulinimą patvirtinantys pažymėjimai.
3. Išsami pažintis su užsienio šalių švietimo sistema leis koreguoti veiklą darbo rinkos mokymo centruose bei svarstyti pameistrystės sistemos pritaikymą Lietuvos įmonėse.
4. Vizitams pasibaigus parengtas apibendrintas pranešimas bus patalpintas organizacijų partnerių skelbimų lentose bei internetiniuose puslapiuose.
5. Projektas bus pristatytas Lietuvos restoranų vyriausiųjų virėjų ir konditerių asociacijos svetainėje bei vietinėje spaudoje.
6. Baigiamajame seminare įgyta patirtimi projekto dalyviai dalinsis tarpusavyje bei su renginio svečiais.

Projekto dalyvių grupė – darbo rinkos mokymo centrų specialistai, rengiantys darbuotojus pagal virėjo, konditerio, padavėjo, barmeno profesinį mokymą bei Panevėžio miesto paslaugų verslo įmonių praktinio mokymo vadovai, vykdantys mokinių praktinį mokymą.
Projekto mainų vizituose dalyvaus 36 asmenys, t. y. į kiekvieną iš 3 užsienio šalių vyks po 12 asmenų.
Numatyti pagrindiniai projekto dalyvių atrankos kriterijai: motyvacija, kompetencija bei užsienio (anglų) kalbos mokėjimas. Siunčiančios organizacijos pasirinks priimtinas atrankos kriterijų vertinimo priemones bei vykdys vizitų dalyvių atranką.

Kontaktinė informacija:
VšĮ Panevėžio darbo rinkos mokymo centras
Kristina Linkonaitė
Projektų specialistė
Tel. 845 510321
Faksas 845 461977
El. paštas linkonaite@gmail.com