Specialybių sąrašas

Pagalbinio virtuvės darbuotojo specialybės gali mokytis asmenys, turintys pagrindinį išsilavinimą.

Tikslas – parengti kvalifikuotą darbuotoją, gebantį atlikti pagalbinius darbus maitinimo paslaugas teikiančių įmonių virtuvėse, prisilaikant maisto kokybės ir saugos reikalavimų.

Mokytis pagal šią programą gali asmenys ir neturintys pagrindinio išsilavinimo.

Mokymo programa sudaryta iš teorinio ir praktinio mokymo.

Teoriniuose užsiėmimuose mokoma kulinarijos, gamybos organizavimo, apskaitos ir kalkuliacijos, informacinių technologijų, bendravimo psichologijos, saugaus darbo, geros higienos ir geros gamybos praktikos pagrindų. Supažindinama su maitinimo įmonių įrengimais, darbuotojų teisėmis ir pareigomis.

Praktinis mokymas vykdomas mokymo įstaigoje, kuomet formuojami pirmieji profesiniai įgūdžiai, o vėliau – maitinimo įmonėse. Jo metu lavinami ir tobulinami profesiniai įgūdžiai, būtini būsimai darbinei veiklai.

Išlaikiusiems kvalifikacinį egzaminą, asmenims suteikiama pagalbinio virtuvės darbuotojo kvalifikacija ir įteikiami kvalifikacijos pažymėjimą.